随着我国对外交往的发展,中国人无论在国内还是国外,无论是参加正式的宴会还是朋友间非正式的聚会,吃西餐已是很经常的事情。西餐的规范与中餐有着很大的区别。相对于中餐,西餐有很多的繁文缛节,特别是对初次接触西餐的人来讲,更是应接不暇。吃西餐非常讲究西餐礼仪。为尊重对方,体现修养,使其言谈举止与西餐桌上的豪华气氛相吻合,所以我们有必要对西餐的席次排列、餐具的使用等西餐礼仪进行了解和掌握。为在初次吃西餐时举止更加娴熟,不至于“出意外”,熟悉一下西餐礼仪是非常必要的。
西方人用餐一是讲究吃饱,二是享受用餐的情趣和氛围。
当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会,通常只有两种,一种是正式的,一种是随意的。如果去的是高档餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋,女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定要求穿正式服装,男士必须打领带。