三字经之六谷简述
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三字经之六谷简述
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稻梁菽,麦黍稷,此六谷,人所食。DNFLearn chinese in shanghai,Learn mandarin, Mandaringarden
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稻子、高梁、豆子、麦、黍(黄米)、稷(小米)称作“六谷”,是我们人类所食用的主食。中国地大物博,各地的气候、水土、民情不同,出产的谷物和食用的主食也各不相同。DNFLearn chinese in shanghai,Learn mandarin, Mandaringarden
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“黍稷”是古代中国,特别是黄河流域地区,最主要的两种粮食作物。黍是比小米稍大、煮熟以后有黏性的一种黄米,因为要在大暑节气下种,故称为黍。稷又称为粟、谷子、小米,秋种夏熟,要经历四时,似四时之祭,故称为稷。DNFLearn chinese in shanghai,Learn mandarin, Mandaringarden
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梁是高粱,因其性凉故称为梁,有青黄白三种,都可以酿酒。菽是豆类的总称,包括青赤黄白黑各种豆类。麦子有大麦、小麦、燕麦、黑麦等,秋种夏实,农历四月前后是麦熟季节,五月就到麦收了。DNFLearn chinese in shanghai,Learn mandarin, Mandaringarden
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中国人历来讲究五谷丰登,庄子形容姑射山上的神人,也用了“不食五谷,吸风饮露”的话;但是这里有提到“此六谷,人所食”。DNFLearn chinese in shanghai,Learn mandarin, Mandaringarden
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五谷与六谷的说法有什么不同之处呢?简单地说,五谷中不包括稻子,上古时期的中国人集中生活于黄河流域,而长江以北地区是不种稻子的。据文献记载,稻子是在唐太宗祥符年间从南方占城国引进的品种,为纪念此事,将稻米称作粘谷,粘者占城国之米也。因此,中国北方早期没有稻子,只有“黍稷菽麦麻”五谷(《汉书 食货志》)DNFLearn chinese in shanghai,Learn mandarin, Mandaringarden
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