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您是否了解饮茶知识？

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茶与我们的日常生活有着密切的关系。但是，尽管人们爱饮茶，茶仅仅是作为一种解渴或助食的饮料而存在。

　　然而自唐宋以来，喝茶在文人雅士眼中却是十分雅致的事情，并且“可以静心”消除心灵上的烦脑。现在徜徉于大街小巷时，依然可以看到大大小小的茶楼随处可见，但茶楼上的喧喧闹闹又怎能与静、雅扯上关系呢？

　　同样是喝茶，请求从好茶的清香醇味中寻求一份超托凡俗的气质，并且籍著细致的冲泡过程，精巧的茶具配搭，体会从传统汩汩流出的闲情，欣赏好茶的内涵，从中陶冶个人的胸襟，达到一种平静和谐的心灵境界，决对不是大壶泡大杯喝的人所能感受到的。

　　茶叶是茶文化的主要载体。因此，茶文化的发展与茶叶的发展紧密相连。

　　茶叶经历了乔木—半乔木—灌木3个发展阶段。今天，为了人类服务的茶叶主要是从灌木状茶树上采摘的。

　　从茶叶使用方式的角度看，人类使用茶叶，大体经历了药用、食用、饮用、综合利用四个阶段。自食用阶段以来，有存在交叉使用的情况。

　　从茶叶品饮方式的角度看，大体经历了两次变化或两个阶段。一是从煮饮到泡饮，二是从泡饮到易拉罐。目前茶叶品饮方式也呈现出多元化的态势。

　　从社会发展的角度看，茶文化的发展大体经历了两个阶段。即古代茶文化阶段和近代茶文化阶段。在当代，支撑茶文化发展的物质载体已从茶叶变为茶产品，茶叶也开始向茶产业发展。因此，茶文化的发展与茶产业的发展紧密相连。

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