陆羽在《茶经》中论述中国茶叶历史时，为什么说：“茶之为饮……闻于鲁周公？”呢？这是根据我国早期的一部字书《尔雅·释木》（相传此书最初为周公所撰）有“槚〔jiǎ 古茶字〕就是苦茶”的记载。《茶经》并授引《广雅》（训诂书名三国魏朝张揖撰。篇目是依据《尔雅》次序，博采前人著作，增广《尔雅》所未备，故名《广雅》。为研究古代词汇和训诂的重要资料。）一书对槚就是苦“茶”的释义：荆州与巴州交界的地方，采茶叶做成饼，叶子太老的，就用米汤和拌后制成饼。想煮茶喝时，先把茶饼在火上烤到赤黑色，再捣成茶末，放入瓷器中，以沸水浇灌，并用葱、姜、桔子和芼〔mào〕（一种可食用的野菜或水草）做配料。饮此茶可以醒酒，令人不眠。
陆羽认为，在古代文献上最早记载古茶的是《尔雅》。周公约于公元前十一世纪中叶至公元前九世纪中叶在世。若从周武王十一年（公元前1066）武王克商，十二年（公元前1065）武王封弟姬旦于鲁（今山东曲阜）而为周朝国相推算，西周初年古文献上对茶事的记载，至今已有三千年以上的时间了。这是中国茶叶历史上具有划时代意义的文献记录。所以，陆羽说“茶之为饮闻于鲁周公”。
